四季懐石　櫂（かい）香川

【先　　付】摘み上げ湯葉

　　　　　　順菜　タピオカ　星陸蓮根　セルフィーユ　海ぶどう　薄葛飴

【前　　菜】烏賊明太和え

　　　　　　梅貝旨煮　穴子けんちん　合鴨ロース煮　真子生姜煮

【造　　里】厳選された瀬戸内の恵　四種盛り

【冷やし鉢】穴子と法蓮草

　　　　　　玉冬瓜　玉人参　針生姜　切り胡麻　木の芽

【焼　　物】甘鯛雲丹胡麻たれ焼き　

　　　　　　もろこしバター焼き　はじかみ

【蒸　　物】炙り真名鰹と生うにの磯香蒸し

【酢　　物】炙りふぐ

　　　　　　ふぐ皮　寸葱　刻み葱

【食　　事】鮎雑炊

　　　　　　落とし梅　韮

【甘　　味】西瓜とシャインマスカットアイス

　　　　　　セルフィーユ

　　　※内容はその日の仕入れにより替わる場合がございます。