四季懐石　櫂（かい）香川

【先　付】あん肝

　　　　　胡瓜　大根　セルフィーユ

【前　菜】生子柚香漬け　

　　　　　梅貝旨煮　合鴨ロース煮　穴子けんちん蒸し　桜丸十

【造　里】厳選された瀬戸内の恵　四種盛り

【蓋　物】飯たこ桜煮　桜大根

　　　　　穂付き筍　桜人参

　　　　　菜の花　木の芽

【焼　物】甘鯛洋菜焼き　茄子田楽　はじかみ

【酢　物】炙りふぐ

　　　　　すき身　ふぐ皮　紅葉卸し　刻み葱　寸葱　酢立ち

【食　事】ひな寿司

　　　　　針魚　煮穴子　間八　いくら　錦糸玉子　木の芽

【汁　物】なめこ茸と若布の赤だし　

　　　　　三つ葉

【甘　味】旬果物と鳴門金時芋アイス

　　　　　セルフィーユ

　　　※内容はその日の仕入れにより替わる場合がございます。