四季懐石　櫂（かい）香川

【先　付】摘み上げ湯葉

　　　　　　順菜　タピオカ　星陸蓮根　スティック大根　セルフィーユ　薄葛飴

【前　菜】いか明太和え

　　　　　　梅貝旨煮　穴子けんちん　合鴨ロース煮　茶巾丸十

【造　里】厳選された瀬戸内の恵　四種盛り

【蓋　物】穴子柔らか煮　

　　　　　法蓮草　玉人参　玉冬瓜　針生姜　木の芽

【焼　物】甘鯛雲丹胡麻たれ焼き　

　　　　　　もろこしバター焼き　はじかみ

【揚　物】虎魚白扇揚げ

　　　　　空豆　アスパラ　パプリカ　柚子塩

【酢　物】鱧湯引き

　　　　　蛇腹胡瓜　酢取り明姜　土佐酢　梅肉

【食　事】鮎雑炊

　　　　　韮　梅落とし

【甘　味】西瓜とシャインマスカットアイス

　　　　　　セルフィーユ

　　　※内容はその日の仕入れにより替わる場合がございます。