四季懐石　櫂（かい）香川

【先　付】海松貝とにし貝酒煎り　アスパラ　陸蓮根　酢取り明姜　ラディッシュ　土佐酢　セルフィーユ

【前　菜】あん肝卸しポン酢和え

　　　　　梅貝旨煮　穴子巻繊　合鴨ロース煮　沢蟹

【造　里】厳選された瀬戸内の恵　四種盛り

【蓋もの】たこ柔らか煮

　　　　　花大根含め煮　穂付き筍　土佐煮　湿地つや煮　玉人参　木の芽　蕗

【焼き物】甘鯛胡麻たれ焼き　茄子田楽　はじかみ

【蒸し物】すずきとズワイガニの磯香むし

【酢もの】炙りふぐ　ふぐ皮　紅葉卸し　寸葱　刻み葱

【食　事】穴子ちらし寿司　海老　空まめ　木の芽　錦糸玉子

【汁もの】滑子茸と若布の赤だし　三つ葉

【デザート】苺　キュウイ　あまおうアイス

　　　　　　　セルフィーユ

　　　※内容はその日の仕入れにより替わる場合がございます。