四季懐石　櫂（かい）香川

【先　付】摘み上げ湯葉

　　　　　蓴菜　タピオカ　陸蓮根　セルフィーユ　薄葛餡

【前　菜】烏賊明太和え

　　　　　梅貝旨煮　穴子巻繊　合鴨ロース煮　茶巾丸十

【造　里】厳選された瀬戸内の恵　四種盛り

【蓋　物】穴子柔らか煮　

　　　　　法蓮草　玉人参　玉冬瓜　針生姜　切り胡麻　木の芽

【焼　物】甘鯛胡麻だれ焼き　

　　　　　　もろこしバター焼き　はじかみ

【蒸　物】鱧と生うにの京菜蒸し

【酢　物】炙りふぐ

　　　　　　ふぐ皮　紅葉卸し　刻み葱　寸葱

【食　事】鮎雑炊

　　　　　　韮　落とし梅

【香　物】旬もの三種盛り

【甘　味】西瓜　シャインマスカットアイス

　　　　　セルフィーユ

　　　※内容はその日の仕入れにより替わる場合がございます。