四季懐石　櫂（かい）香川

【先　　付】紅葉豆腐

　　　　　　甘味噌　煎り松の実

【前　　菜】秋の味覚

　　　　　　烏賊紅葉和之　梅貝旨煮　穴子けんちん　合鴨ロース煮　紅葉丸十

【吸　　物】松茸土瓶蒸し

　　　　　　鱧　銀杏　紅葉麩

【造　　里】厳選された瀬戸内の恵　四種

【蓋　　物】海老と貝柱の飛龍頭

　　　　　　湿地木茸　銀杏　三つ葉　白髪葱　紅葉卸し　刻み葱　旨出汁

【焼　　物】甘鯛錦秋焼き

　　　　　　茄子田楽　はじかみ

【蒸　　物】ズワイカニと生うにの菊花むし

【食　　事】秋の実ごはん

　　　　　　栗　銀杏　湿地　三つ葉　針のり

【汁　　物】赤出し仕立て

　　　　　　滑子茸　若布　三つ葉

【甘　　味】富有柿と無花果アイス

　　　　　　セルフィーユ

　　　※内容はその日の仕入れにより替わる場合がございます。