四季懐石　櫂（かい）香川

【先　　付】紅葉豆腐

　　　　　　甘味噌　煎り松の実

【前　　菜】秋の味覚

　　　　　　烏賊紅葉和之　梅貝旨煮　穴子けんちん　合鴨ロース煮　紅葉丸十

【造　　里】厳選された瀬戸内の恵　三種盛り

【蓋　　物】海老と貝柱の飛龍頭

　　　　　　湿地木茸　銀杏　三つ葉　白髪葱　紅葉卸し　刻み葱　旨出汁

【焼　　物】甘鯛秋香焼き

　　　　　　茄子田楽　はじかみ

【蒸　　物】ズワイカニと生うにの菊花むし

【食　　事】秋の実ごはん

　　　　　　栗　銀杏　湿地　三つ葉　針のり

【汁　　物】赤出し仕立て

　　　　　　滑子茸　若布　三つ葉

【甘　　味】富有柿と無花果アイス

　　　　　　セルフィーユ

　　　※内容はその日の仕入れにより替わる場合がございます。