四季懐石　櫂（かい）香川

【선 첨부】 니시 조개와 해송 조개 술 볶음

스틱 무우 후추 식초 잡기 명강 래디쉬 세르피유

【전채】 아카이코 유자 절임

우메 조개 익혀

【조리】엄선된 세토우치의 혜 4종 모듬

【뚜껑 물건】밥 벚꽃 조림과 봄 야채 밥 맞추기

벚꽃 무 穂付筍 벚꽃 인삼 蕗 나무의 싹

【구이 물건】 달걀 야채 구이

시게타 라쿠 하지 카미

【양물】 새우와 하루나의 튀김

죽순 빈콩 타라의 새싹

【식초 물】 볶은 복어

자쿠 단풍 도매 새겨진 갈대

【식사】 아나코 치라시 스시

새우 홍합 아무리 금실 계란 나무의 새싹

【국물】 활자 버섯과 와카포의 적출

【달콤한 맛】 제철 과일과 아마오 아이스

세르피유

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