四季懐石　櫂（かい）香川

【开胃菜】新鲜采摘的腐竹（豆腐皮）

茯苓（水芹）、木薯、星莲藕、细叶芹、海葡萄、薄葛粉糖

【开胃菜】明太子腌鱿鱼

炖海螺、肯钦汤鳗鱼、炖鸭胸、姜汁炖鳕鱼子。

【生鱼片】濑户内海四种生鱼片精选。

【冷盘】康吉鳗菠菜

冬瓜、胡萝卜、姜丝、芝麻碎、山椒叶

【烤菜】烤香鱼配海胆和芝麻酱

玉米黄油炒腌姜

【清蒸菜】炙烤太平洋金枪鱼配新鲜海胆，以浓郁的海风清蒸而成

【醋菜】香煎河豚

河豚皮、葱、葱花

【餐食】香鱼粥

掉落的李子和细香葱

【甜点】西瓜和闪耀麝香冰淇淋

细叶芹

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。