四季懐石　櫂（かい）香川

【开胃菜】新鲜采摘的腐竹（豆腐皮）

水芹、木薯、八角莲藕、萝卜条、细叶芹、稀葛根糖浆

【开胃菜】鱿鱼配明太子酱

炖蝾螺、康吉鳗肯钦汤、炖鸭胸肉和布包红薯。

【生鱼片】濑户内海四种生鱼片精选。

【盖饭】慢炖康吉鳗

菠菜、胡萝卜、冬瓜、姜丝、山椒叶

【烤菜】烤香鱼配海胆和芝麻酱

玉米黄油炒腌姜

【油炸食品】扇形炸虎鱼

蚕豆、芦笋、甜椒、柚子盐

【醋菜】水煮康吉鳗

手风琴黄瓜、腌姜、土佐醋、腌梅酱

【餐食】香鱼粥

韭菜和腌梅子

【甜点】西瓜和闪耀麝香冰淇淋

细叶芹

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。