四季懐石　櫂（かい）香川

【开胃菜】新鲜采摘的腐竹（豆腐皮）

水芹、木薯、八角莲藕、萝卜条、细叶芹、稀葛根糖浆

【开胃菜】鱿鱼配明太子酱

炖海螺、康吉鳗肯钦汤、炖鸭胸肉和用布包裹的红薯。

【生鱼片】濑户内海三种生鱼片精选。

【盖饭】慢炖康吉鳗

菠菜、胡萝卜、冬瓜、姜丝、山椒叶

[烤菜]甜鲷鱼南部烧

玉米黄油炒腌姜

【油炸食品】扇形炸虎鱼

蚕豆、芦笋、甜椒、柚子盐

【餐食】香鱼粥

韭菜和腌梅子

【甜点】西瓜和闪耀麝香冰淇淋

细叶芹

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。