四季懐石　櫂（かい）香川

～Kai的款待懷石料理10道菜～

● 前菜：帶魚子醬的昆布

● 前菜：柚子醃生蛋、燉鮑魚、松風雞、鴨腰肉

●清倉：砂鍋蒸野生鯛魚、紅腳蝦、大黑魚

●刺身：4種精選瀨戶內珍品

●蓋澆飯：煮熟的章魚和時令蔬菜

烤製食品：花椒烤龍蝦

● 醋漬菜、生魚片、朝月蔥、調味品

蒸菜：烤鯛魚、生海膽與京都蔬菜一起蒸

●餐食 海鮮散壽司

鮪魚、琥珀魚、烤扇貝、鮭魚籽、金目葉芽

●紅湯碗

●甜點 蜜瓜 鳴門 金時 馬鈴薯冰淇淋 雪糕

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