四季懐石　櫂（かい）香川

【開胃菜】清酒燉白海螺和海螺

黃瓜、白蘿蔔、醃茗荷薑、土佐醋

【開胃菜】醃生柚子

小渦螺用鮮美的醬汁慢燉，松風雞，鴨胸肉，櫻花紅薯

【湯】陶罐蒸湯，配甜鯛魚、蝦、大黑濕地、櫻花狀小麥麵筋。

【刺身】瀨戶內海四種刺身精選

【蓋飯】慢燉章魚配時令蔬菜

【烤菜】烤香魚頭配海帶和醃薑

【醋拌菜】河豚刺身、蔥花、調味料

【蒸菜】清蒸虎河豚精液配京都蔬菜生海膽

【餐】海鮮散壽司

鮪魚、琥珀魚、鮭魚籽、蛋絲煎蛋捲、山椒葉

【湯】紅味噌湯

【甜點】時令水果和阿瑪烏草莓冰淇淋配細葉芹

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。