四季懐石　櫂（かい）香川

【開胃菜】秋葉豆腐、甜味噌、烤松子

【開胃菜】楓葉魷魚

紅燒鮑魚、松風雞、鴨腰肉、紅葉丸壽、翡翠銀杏

【清湯】陶罐蒸鰻魚、蝦、松茸、楓葉麵筋

【刺身】精選瀨戶內海四種美味佳餚拼盤

【蓋菜】慢燉章魚配時令蔬菜

【烤菜】烤方頭魚頭盔配海藻和香料

【醋菜】Tessa、朝月蔥、調味品

【蒸菜】清蒸虎河豚精液配生海膽佐菊花

【餐】海鮮散壽司

鮪魚、琥珀魚、鮭魚籽、碎雞蛋、木乃伊

【湯】紅味噌湯

【甜點】甜瓜、栗子冰淇淋、奶油夾心餅乾

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