四季懐石　櫂（かい）香川

【開胃菜】清酒炒海螺和海蝸牛

蘿蔔條、小黃瓜、醃薑、蘿蔔、細葉芹、土佐醋

【開胃菜】柚子醃紅黃瓜

燉海螺、康吉鰻魚湯、燉鴨胸、櫻花地瓜

【生魚片】瀨戶內海四種生魚片精選。

【蓋飯】櫻花燉小章魚配時蔬

櫻花蘿蔔、帶花頭的竹筍、櫻花胡蘿蔔、款冬、山椒葉

【烤菜】烤甜魚配西式時蔬

茄子田樂、醃薑

【油炸食品】蝦仁天婦羅配時蔬

竹筍、蠶豆、當歸苗、柚子鹽

【醋菜】香煎河豚

渣古、紅葉、蔥花、青蔥

【美食】鰻魚散壽司

蝦仁、貝殼、鮭魚籽、蛋絲蛋捲、山椒葉

【湯】紅味噌滑子菇裙帶菜湯

【甜點】時令水果和阿瑪歐草莓冰淇淋

細葉芹

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。