四季懐石　櫂（かい）香川

【開胃菜】新鮮採摘的腐竹（豆腐皮）

水芹、木薯、八角蓮藕、蘿蔔條、細葉芹、稀葛根糖漿

【開胃菜】魷魚配明太子醬

燉蠑螺、康吉鰻肯欽湯、燉鴨胸肉和布包地瓜。

【生魚片】瀨戶內海四種生魚片精選。

【蓋飯】慢燉康吉鰻

菠菜、胡蘿蔔、冬瓜、薑絲、木耳葉

【烤菜】烤香魚配海膽和芝麻醬

玉米奶油炒醃薑

【油炸食品】扇形炸虎魚

蠶豆、蘆筍、甜椒、柚子鹽

【醋菜】水煮康吉鰻

手風琴黃瓜、醃薑、土佐醋、醃梅醬

【餐食】香魚粥

韭菜與醃梅子

【甜點】西瓜與閃耀麝香冰淇淋

細葉芹

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。