四季懐石　櫂（かい）香川

【開胃菜】豆腐皮

茯苓（水芹）、木薯、星狀蓮藕、細葉芹、海葡萄、薄葛粉糖

【開胃菜】初秋風味

明太子魷魚、燉蠑螺、劍珍醬鰻魚、柳橙汁燉鴨胸、花丸汁

【湯】土瓶蒸（用陶罐蒸煮）

松茸、康吉鰻、楓葉狀麵筋

【刺身】精選瀨戶內海四種海鮮

【蓋飯】楓葉圖案燉蘿蔔，嫩燉章魚

南瓜用燒酒燉煮，沼澤風味燉蔬菜，胡蘿蔔，山椒葉。

【烤菜】秋季風味甜鯛魚

玉米奶油炒醃薑

【油炸食品】東治風味炸雞柳和蘆筍

青辣椒、辣椒粉、柚子鹽

【餐食】白水煮小魚配京都蔬菜米飯

針膠

【醃菜】三種口味

【甜點】幸水梨無花果冰淇淋

細葉芹

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。