四季懐石　櫂（かい）香川

[前言] 安康魚肝

黃瓜、蘿蔔、山蘿蔔

【前菜】柚子醃生蛋

煮梅子殼、煮鴨腰、蒸星鰻、櫻丸十

【生魚片】4種精選瀨戶內珍品

【配菜】米飯、章魚櫻花燉菜、櫻花蘿蔔

帶刺竹筍、櫻花胡蘿蔔

油菜花和花蕾

【烤製食品】烤甜麵包配西式蔬菜、茄子和烤麵

[醋拌菜] 烤河豚

肉片，河豚皮，楓葉，蔥花，蔥花，醋

[美食] Hina 壽司

鮸魚、水煮星鰻、鰹魚子、碎雞蛋、金目葉芽

[湯] 滑子菇和裙帶菜紅湯

三葉

【甜點】時令水果和鳴門地瓜冰淇淋

謝爾弗耶

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