四季懐石　櫂（かい）香川

【開胃菜】新鮮採摘的腐竹（豆腐皮）

茯苓（水芹）、木薯、星蓮藕、細葉芹、海葡萄、薄葛粉糖

【開胃菜】明太子醃魷魚

燉海螺、肯欽湯鰻魚、燉鴨胸、薑汁燉鱈魚子。

【生魚片】瀨戶內海三種生魚片精選。

【冷盤】康吉鰻菠菜

冬瓜、胡蘿蔔、薑絲、芝麻碎、山椒葉

[烤菜]甜鯛魚南部燒

玉米奶油炒醃薑

【清蒸菜】炙烤太平洋鮪魚配新鮮海膽，以濃鬱的海風清蒸而成

【餐食】香魚粥

掉落的李子和細香蔥

【甜點】西瓜與閃耀麝香冰淇淋

細葉芹

*菜品內容可能會根據當日食材供應情況而有所變動。